母親節將至，小編從二個月前就開始瘋狂爬文找「母親節蛋糕推薦」「母親節造型」蛋糕推薦，不同的口味都要多加著墨，試想蛋糕口味能否得到老媽歡心，媽媽到底是喜歡乳酪蛋糕還是巧克力蛋糕，還是要浮誇的水果蛋糕？小編做足功課，來跟大家share一下我們家裡挑選蛋糕的精選蛋糕！
文章目錄:
如何按照人數挑選蛋糕？
一般蛋糕店販售6吋、8吋、10吋的蛋糕，以下整理幾個常見蛋糕尺寸以及適合人數給大家參考，免得買太小不夠吃、買太大又吃不完！
但記得12吋以上，要提前詢問店家，因為大尺吋蛋糕大多要訂做喔！
| 人數 | 2~4人 | 4~6人 | 6~10人 | 10~13人 | 13~16人 | 16人以上 |
| 場合 | 一家3、4口，小巧的家庭。 | 邀約親友，稍微熱鬧的場合！ | 多人趴踢、在ＫＴＶ時最需要這種稍微浮誇一點的蛋糕啦！ | 聯誼、聚會等等都能用上他。 | 適用於公司、同學聚會。 | 適用於各類中型慶典活動。 |
上層綠色是地瓜葉風味，搭配海綿蛋糕，香甜不膩口，加上趣味菜瓜布造型，媽媽收到時肯定傻眼，但再拿出心意十足的紅包，肯定會讓媽媽喜上眉梢。
這除了是年節尾牙春酒必備禮盒，還是母親節造型蛋糕首選，不能說媽媽膚淺，而是錢這種酷東西，是人人都喜歡！而裡面是濕潤清爽的起司蛋糕，讓母親節蛋糕增添更趣味度。
通常訂購造型蛋糕的原因不外乎就是因為口味以及外觀都能依照自己喜好而做調整，但務必記得要提前預訂母親節蛋糕啊！免得屆時扼腕訂不到，接下來要介紹幾間夯到翻掉的蛋糕店，不必到店在鮮食家就可選購母親節蛋糕！
人氣蛋糕名店TOP8
媽媽來點微醺感，阿聰師是蛋糕熱門品牌，這款蛋糕嚴選進口乳酪、黑櫻桃加入微微蘭姆酒，不但有起司濃郁口感，黑櫻桃酸甜，散發蘭姆酒清香酒氣，口感扎實、質地綿密。另外最上層的酥波蘿讓層次提升。
源自於南法小鎮蒙頓(Menton)傳統甜點，鎮上老奶奶多以新鮮檸檬與天然食材做成簡易的家常蛋糕。上層香氣撲鼻的開心果、與酸酸甜甜檸檬糖霜，蛋糕體是綿密細緻的檸檬蛋糕。回購率超高!
巧克力雲莊是2021蘋果日報評選台灣起司類蛋糕冠軍、黑糖道則是2021全球純粹風味評鑑三星，雙強聯手成就黑糖焦香巴斯克乳酪。頂級醇黑糖蜜x頂級乳酪及鮮奶油，口感細緻滑順。
年輪蛋糕起源於1987年的德國，富有德國蛋糕之王的美譽，比起一般蛋糕，年輪蛋糕獨特的烘焙手法，一層層反覆烘烤，淡淡焦香引人垂涎。另外，年輪蛋糕因外型，也有歲月流轉的美好，讓你表達對媽媽的用心。
新北市特色伴手禮，網路人氣名店，選用頂級64％微苦比利時巧克力、派裡豪邁香焦塊，再添加些許堅果增添口感，口感絕佳，愛吃巧克力蛋糕的媽媽千萬別錯過。
許多媽媽喜歡傳統的芋頭蛋糕，那一要試試阿聰師這款飽滿濃郁的芋泥內餡，搭配著綿柔的芋頭蛋糕，讓人情不自禁一口接著一口。
古早味除了懷舊也能享受單純美味，滿滿的乳酪丁與濃郁的起司粉，鹹香滋味的完美平衡，常常不知不覺整顆蛋糕就被清空。
阿聰師人氣名店，2023年最新推出，65%比利時巧克力，搭配比利時青蘋果餡，內餡加熱後爆漿，滿滿滿的幸福感，話說吃巧克力會快樂，還不快給老媽快樂。
100%純天然龍眼花蜜打造奢華口感蛋糕，母親節送愛禮盒募集活動，將您認購的禮盒轉贈給心智障礙者及清寒家庭，同時也為唐寶寶們創造邁向自立的機會。
簡介完幾款母親節蛋糕推薦，心中已經開始盤算著哪一款最適合你～現在母親節蛋糕預購已經陸續開跑了，而且蛋糕多是免運，忙碌沒辦法跑一趟蛋糕店的你，手刀在鮮食家訂起來！
簡易蛋糕食譜-檸檬生乳酪
看完這麼多母親節蛋糕推薦，如果還想給媽媽一點不一樣的，就自己動手做蛋糕～
小編認為生乳酪蛋糕最簡易，不必烤箱，只需要冰鎮一天，冰鎮後讓蛋糕成型就完成了蛋糕，方便又好吃，當母親節蛋糕也相當有誠意！以下就簡介一下步驟:
- 準備一杯冰水，放入吉利丁片，待其軟化後備用。
- 製作餅乾底： 1. 將餅乾倒入塑膠袋裡壓碎！ （越碎是越好的，切的時候才不容易散開）
- 餅乾碎倒入碗裡，加入融化的奶油，攪拌均勻。
- 將攪拌好的餅乾碎倒入模具，拿扁平的工具壓實，放入冷藏備用。
- 奶油奶酪隔水加熱至微溫，同時攪拌，等滑順後離開爐子，倒入砂糖攪拌均勻。
- 鮮奶油隔水加熱至微溫熱，將泡軟的吉利丁片擠乾水份後放入，攪拌至吉利丁片融化後備用。
- 奶油奶酪糊依序倒入Sour cream、檸檬汁，並攪拌均勻，將鮮奶油倒入，混合均勻。
- 奶酪糊過篩後倒入模具
- 冷藏在冰箱！三～五個鐘頭以上，冰過夜也很好，冰一點最好吃！
